یورفان
برداشت کلم‌های بزرگ و غول پیکر در ترکیه
محصول کلم دشت البستان در ترکیه نظیر ندارد و وزن هر یک از آن‌ها در این منطقه بین ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم است.
البستان به عنوان پنجمین دشت بزرگ ترکیه در استان قهرمان مرعش، مرکزی برای پرورش کلم‌های طبیعی و لذیذ است.
این محصول در پخت غذای دلمه و همچنین در تولید ترشیجات، مورد استفاده قرار می‌گیرد و طرفداران فراوانی در این استان و استان‌های مجاور همچون ملاتیا دارد.
علیرضا داغلی اوغلو کشاورزی که از ۲۵ سال پیش تاکنون فقط به کاشت کلم مشغول است، می‌گوید: کلم‌های ما در مدت ۵ ماه رشد می‌کنند و آماده برداشت میشوند. در این مدت باید مانند کودکان خردسال از آن‌ها مراقبت کنیم و در طول این مدت فقط ۶ بار آن‌ها را آبیاری می‌کنیم.
وی افزود: ما هیچگونه سم، کود، هورمون و مواد شیمیایی به این محصول نمی‌دهیم و کاملاً طبیعی و ارگانیک است. این کلم‌ها کاملاً شیرین و لذیذ هستند و هر کدام از آن‌ها بین ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم وزن دارند.
